Séchage de Chanterelles

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Lucas
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Séchage de Chanterelles

Message par Lucas »

Bonjour à tous!
C'est l'automne, il pleut puis il fait beau et là!
C'est la frénésie, le chaos forestier! Des centaines de personne s'empressent et s'entassent en forêt pour trouver quelque champignon!
En forêt domanial d'Orléans c'est un spectacle désolant...
Mon père est ouvrier forestier à l'ONF et est donc forcer de voir cette invasion de badaud cherchant la perle rare. Mais qui dit dit travaille dans la forêt dit aussi rencontre de ces fameux CHAMPIGNONS! Et pourquoi ne pas en profité nous aussi?
Mon père a ramener un sac remplie de "Pieds de mouton " et de "Chanterelles en tube".
Nous avons donner une partie mais l'autre reste pour nous ;)
Pour en profiter plus longtemps j'ai décider de faire sécher les Chanterelles.

La moitié de la récolte après tri et lavage:
2013-10-19 11.02.21.jpg
Une partie sera mis en guirlandes l'autre séchera sur torchon suspendu dans le grenier de ma grand mère.
2013-10-19 11.46.52.jpg
2013-10-19 12.11.42.jpg
Quand le tout sera sec, je les mettrai en bocaux pour une bonne et longue conservation :sup:
Un couteau c'est bien, mais quand on le fabrique soi-même, c'est mieux!

" Le Bushcraft, c'est ce que vous transporter dans votre esprit et vos muscles." Ray Mears

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Pierre
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Re: Séchage de Chanterelles

Message par Pierre »

Ça se conserve des années sans problèmes, les cèpes aussi, j'ai mangé les derniers champignons que nous avions ramassé dans la Nièvre et fais sécher, quatre ans après leur mise en bocal.
Si tu as peur, ne le fais pas; si tu le fais, n'aie pas peur. (prov. Mongol)
Règle des 5 C : " C'est Con, mais C'est Comme Ça!"

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Jacob
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Re: Séchage de Chanterelles

Message par Jacob »

Bon régal Lucas ;)

Je ne connais pas assez bien les champignons, mais j'ai dernièrement trouvé en forêt des glands et des châtaignes on verra le goût qu'ils ont !
Mon rêve c'est de vivre dans un village autonome, et j'en serai l'artisan. Un peu comme avant quoi ...
Ou ermite ? o_O

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Anthonyh96
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Re: Séchage de Chanterelles

Message par Anthonyh96 »

Belle récolte ! :sup:

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