L'ortie

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Über L.

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L'ortie

Message par Über L. »


Grande ortie (Urtica dioica)


Image
@Photo Le Quercus

Le nom d'ortie est issu du latin urtica lui-même dérivé d'uro, « brûler », en référence aux poils urticants

Famille: Urticaceae
Milieux: Haies, fossés, terrains vagues, bois frais à sol riche, préférence pour les sols riches enazote.
Fréquence: Commun
Taille de 40 à 150 cm, parfois jusqu’à 250 cm.

Tige: dressée, section carrée, couverte de poils, certains urticants.
Feuilles: opposées et dentées, couvertes de poils urticants, en forme de coeur.

Fleurs: verdâtres, sans pétales. Floraison de juin à octobre.
Fruits: Akène ovoïde recouvert par les sépales


Utilisation en Bushcraft:

Comestible

L’ortie est consommée depuis la nuit des temps, c'est un excellent légume.
Disponible à profusion, facile à identifier, au goût raffiné(mélange de noisette et de concombre), très riche en protéine soit autant que le soja !
De plus, elle recèle des vitamines A et C.

On mange les feuilles. Les plus proches de la cime étant plus savoureuses que les plus anciennes.
Si leur qualité urticante rebute, il faut savoir qu'elle disparait dans l'eau.

A RECOLTER
Feuilles : Mai-Août.
Jeunes pousses : Mai-Août.
Fruits : après floraison.
Racine (sécher pour tisane) : Printemps ET Automne.

La purée d'ortie
En Infusion


Fabrication de ficelle


Image

Rappelle: « Il ne faut pas pousser mémé dans les orties » :lolkc: (Ne pas exagérer)


Source: cuisinesauvage.org/wiki
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SDFAM
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Re: L'ortie

Message par SDFAM »

L'ortie blanche surtout a ne pas confondre avec les autres ( 30 espèces )
Épinard du pauvre
Au moyenne age L'ortie servait a une autre fonction = permet l'adoucir la trempe d'un lame
Autre Fonction pour les jardin ( purée d'ortie ) pour lutter contre les doryphores
La politique est le moyen pour des hommes sans principes de diriger des hommes sans mémoire :Voltaire

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Le Quercus

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Re: L'ortie

Message par Le Quercus »

SDFAM a écrit :
dim. 1 mars 2020 15:16
L'ortie blanche surtout a ne pas confondre avec les autres ( 30 espèces )
Épinard du pauvre
Au moyenne age L'ortie servait a une autre fonction = permet l'adoucir la trempe d'un lame
Autre Fonction pour les jardin ( purée d'ortie ) pour lutter contre les doryphores
Il n'est pas ici question d'ortie blanche (Lamium album), ni d'autre lamiacée, ni de l'épinard des pauvres (Chénopode blanc) ni du bon-henri, on parle de "l'ortie dioique" celle que l'on cultivais pour faire du textile et d'on on fait le purin et non la purée.
Au départ, tous les Plus grands Chênes étaient de petits glands ;)

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SDFAM
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Re: L'ortie

Message par SDFAM »

Tu semble faire des copier/coller ,car tu semble méconnaître les orties ainsi que leurs implantions sous divers climats
Je vais pas polémiquer avec toi
Ce que j'ai écris est inscrit sur le traité Royale de Louis XIV qui est le livre de chevet des Apothicaires ( qui est a la bibliothèque de france )
Et c'est parut dans divers revues scientifiques , que je te laisse découvrir faut juste utiliser CECI
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Le Quercus

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Re: L'ortie

Message par Le Quercus »

Pas de copier coller, mon livre de chevet est la "flore forestière française" de Rameau, un peut plus contemporaine maigres tout. Quand je cite une plante, exemple de l'ortie dioïque et que je met le nom latin: (Urtica dioica) c'est justement pour éviter qu'il y est confusion avec toutes autres espèce proche ou non.
L'ortie blanche par exemple ( Lamium album ) connue sous le nom de fausse ortie ou pied de poule.
Famille des lamiacées.
Plante vivace de 20 à 60 cm .
Fleurie d'Avril à juin, elle est velue mais n'est pas urticante.
Fleures blanche jaunâtre longue de 2 a 3 cm disposées en corolles.
Elle colonise les talus les prairie humides et les lisière fraiche.
Elle n'a pas de propriété particulière pour le bushcraft.
On peut noté quelques propriétés médicinale: astringente, tonique, dépurative, diurétique,et narcotique.
je n'en ai pas de photos dans mes archives mais dès que j'en trouve je ferais un cliché.
Au départ, tous les Plus grands Chênes étaient de petits glands ;)

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