Bushiben a écrit :PUT*ING !!!!!!, Lachez les chiens !!!!!!!! Je viens d'identifier un réseau de deal de chichon en Bretagne, directement fabriqué sur place.......Va y avoir de la promotion ça c'est sur......
Désolé, j'ai pas pu me retenir, c'est pas bien, c'est pas bien.....
LE PEMMICAN
Re: LE PEMMICAN
"Après que le dernier arbre aura été coupé, après que la dernière rivière aura été empoisonnée, après que le dernier poisson aura été attrapé, alors seulement vous vous rendrez compte que l'argent ne peut être mangé."
- Jacob
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Re: LE PEMMICAN
Merci blizzard
T'en aura pas le droit bushiben
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Mon rêve c'est de vivre dans un village autonome, et j'en serai l'artisan. Un peu comme avant quoi ...
Ou ermite ? o_O
« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ! » Antoine Lavoisier
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Re: LE PEMMICAN
Post anglophone que j'ai fais en testant le steak haché comme base. (très facile à sécher) et de la fécule de pomme de terre pour rajouter des féculents et de la consistance.
http://www.naturalbushcraft.co.uk/forum ... post122240
Si ça intéresse certains.
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Re: LE PEMMICAN
Salut Jacob
de la fécule ou de la purée en poudre ?
de la fécule ou de la purée en poudre ?
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"donne un poisson à un homme, il mangera un jour. Donne un homme à un poisson, il mangera un an."
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Re: LE PEMMICAN
Pemmican façon hildegarde suivant les conseils de Maître Taky
- Deux kilos de jumeau (veillez à ce que votre boucher vous fournisse de la viande issue d’animaux élevés à l’herbe)
- 500 g de gras (plutôt le gras des rognons mais là encore il faut être sûr de la provenance de l’animal, car toutes les cochonneries (antibio et autre) se fixent dans la graisse.)
- 300g de raisins secs (on peut utiliser toutes autres baies ou fruits mûrs séchés de petites tailles)
Couper la viande en tranche très fines
Faire sécher la viande (dans un déshydrateur ou au four)
Mixer la viande
Ajouter le gras fondu
Ajouter les raisins secs
mettre dans un plat, ou un plat à roti.
Laisser refroidir, démouler, couper en morceau si besoin, consommer quand c’est nécessaire.
2kilos de jumeau coupées en tranches fines
la viande au séchage
la viande séchée
le pemmican
bon appétit !
- Deux kilos de jumeau (veillez à ce que votre boucher vous fournisse de la viande issue d’animaux élevés à l’herbe)
- 500 g de gras (plutôt le gras des rognons mais là encore il faut être sûr de la provenance de l’animal, car toutes les cochonneries (antibio et autre) se fixent dans la graisse.)
- 300g de raisins secs (on peut utiliser toutes autres baies ou fruits mûrs séchés de petites tailles)
Couper la viande en tranche très fines
Faire sécher la viande (dans un déshydrateur ou au four)
Mixer la viande
Ajouter le gras fondu
Ajouter les raisins secs
mettre dans un plat, ou un plat à roti.
Laisser refroidir, démouler, couper en morceau si besoin, consommer quand c’est nécessaire.
2kilos de jumeau coupées en tranches fines
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- Jacob
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Re: LE PEMMICAN
Yep, that's itmanu3259 a écrit :Salut Jacob
de la fécule ou de la purée en poudre ?
Merci du complément d'infos et d'illustration Hilde En français en plus
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Re: LE PEMMICAN
"oui ou non ?
exactement, c'est sa !! "
merci de cette précision oh combien précieuse
exactement, c'est sa !! "
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le seul outil que je ne peux pas remplacer est mon pifomètre!
les aciers pour les débutants: http://www.bushcraft.fr/phpBB/viewtopic.php ... fer#p62515
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Re: LE PEMMICAN
Si tu as peur, ne le fais pas; si tu le fais, n'aie pas peur. (prov. Mongol)
Sauvez la planète, faites vous empailler!
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- Jacob
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Re: LE PEMMICAN
J'avais pas vu le "ou"
En poudre ! Celle où on rajoute un peu de lait ou de l'eau bouillante.
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